Guatemala Antigua 250 GR

Guatemala Antigua bölgesi üç volkanik dağ ile çevrili bir vadidir, ideal bir toprağa ve kahve yetişme iklimine çok
uygun bir bölgedir. 19 – 22 celcius sıcaklıkta yetişir, bu bölgedeki yağış her yıl 800 mm ile 1.200 mm arasında
değişkenlik gösterir ve nem oranı neredeyse %65 civarında kalmaktadır. Guatemala’da yetişen kahveler tipik
olarak full body ve zengin çikolata, kakao ve şekerleme benzeri tadım notalarına sahipken Atitlan ve Antigua
bölgelerinde klasikleşmiş Guatemala çekirdekleri gibi değil de nitelikli ve genelde baharıtımsı veya çikolata
tatlarını çiçek asiditeleri ile dengeler. Deniz seviyesinden 1.200 – 1.700 rakımlarda yetişen Guatemala Antigua
kahveleri Bourbon, Typica, Catuai, Caturra arabica çeşitliliğine sahiptir. Yıkanmış ve güneşte kurutulmuş kahve
çekirdekleridir. Çiçeksi, narenciye aromalarına sahip, çikolata, tatlı, hafif fındık tatlarını hissettirir. Tam ve yuvarlak
gövde, parlak ve hoş asidite tatlarına sahiptir. Guatemala’nın en iyi yetişen kahvelerindendir.
Guatemala’da derecelendirme sistemi Strictly Hard Bean (SHB) ve Hard Bean (HB) olarak sınıflandırılmaktadır.
SHB deniz seviyesinden 1.350 ve üstü rakımlarda yetişirken, HB 4.000 – 5.000 feetlerde yetişmektedir.
Kitap okurken keyifle kahve içmeyi sevenlerdenseniz Guatemala Antigua tam size göre.
Tadım Notaları: Bal, Karamel, Meyvemsi, Kayısı, Çiçeksi
Rakım: 1500 – 1800 M
Türler: Typica, Bourbon, Catuai
Hasat Tarihi: Ocak – Nisan
İŞLEME: Yıkanmış
GÖVDE: Tatlı ve Canlandırıcı