Kahve demleme ekipmanları arasında yer alan Syphon kahve demleme ekipmanı, 1830 yılında Berlin’de üretilmiş olan muhteşem bir cihazdır. Syphon, sizi kahve demlemekten çok gerçek bir sanatçı gibi hissettiren muazzam bir deneyim sunar.
Syphon, alt haznedeki suyun ısı basıncı ile üst hazneye yükselir. Ancak vakum basıncı, suyun üst hazneye çıkmasına izin vermez. Bu, üst haznedeki kahve ile buluşan suyun alt hazneye geri dönmesini sağlar, böylece kahve posası üst haznede kalır.
Syphon Kahve Demlemek İçin Gerekenler:
- Syphon kahve demleme ekipmanı
- Hassas tartı
- Kaliteli su (pH seviyeleri 6.8 – 7.2 arası idealdir)
- Kronometre
- Filtre kahve öğütülmüş kahve
- Kahveyi karıştırmak için tahta kaşık
Syphon ile Kahve Nasıl Demlenir?
- Syphon demleme ekipmanının alt haznesine 300 ml su ekleyin.
- Syphon demleme ekipmanının üst haznesine filtreyi yerleştirin. Bez filtrenin altındaki zinciri borunun başına tutturun.
- Üst hazneyi alt hazneye yerleştirin ve üst haznenin altındaki contanın düzgün oturduğundan emin olun.
- Alt haznenin altına ateşi yerleştirin ve suyun üst hazneye yükselmesini bekleyin.
- Üst hazneye 20 gr kahve ekleyin, kahveyi suya nazikçe dağıtarak karıştırın ve kahvenin 1.5 dakika boyunca demlenmesine izin verin.
- 1.5 dakika dolunca ateşi alt haznenin altından çekin ve hafifçe karıştırarak girdap oluşturun. Sonra kahvenin kendi haline bırakın.
- Vakum basıncı ile birlikte demlenen kahve alt hazneye iner.
- Üst hazneyi çıkarın ve alt hazne ile kahvenizi servis edin.
Syphon ile kahve demlemek, sıradan bir kahve deneyiminin ötesinde gerçek bir ritüel haline gelir ve muhteşem lezzetiyle sizi büyüler. Bu eşsiz yöntemi kullanarak, her fincan kahvenin bir sanat eseri olduğunu keşfedeceksiniz.