Aeropress nedir?
Aeropress, oyuncak tasarımcısı Alan Adler tarafından 2005 yılında Amerika’da üretilmiştir. Aeropress, diğer pour over ekipmanlarından biraz daha farklı demlenme yöntemine sahip, hava basıncı ile demlenmekte ve 2 – 3 bar kadar basınç almanız mümkün. Aeropress, demlenen kahveyi bulanıklaştırmasından ve hızlı demlemesinden dolayı yoğun aromalı, içimi kolay, düşük asideteli bir sonuç vermektedir. BPA free bir hammadde ile üretilmiştir, kırılmadan; evde, ofiste, tatilde ve diğer aktivitelerinizde yanınızda kolaylıkla taşıyabileceğiniz bir kahve demleme ekipmanıdır.
Aeropress ile kahve nasıl demlenir?
Aeropress demlemek içi ihtiyacınız olan ekipmanlar
– Aeropress kahve demleme ekipmanı
– Aeropress filtre kağıdı
– Hassas Tartı
– Tercihen elektrikli Gooseneck Kettle, yok ise Kettle ve Goosneck Kettle
– Su (ph seviyeleri 6.8 – 7.2 arası öneriyoruz)
– Kronometre
– Karıştırma kaşığı/çubuğu (tahta kaşık/çubuk öneriyoruz)
– 17 gr. ince-orta arası öğütülmüş kahve
– Servis kabı veya kahve kupası
Aeropress ile kahve nasıl demlenir?
– Aeropress’in kapağına filtreyi yerleştirin, kettle’da ısıttığınız su ile Aeropress filtre kağıdını ıslatın,
– 17 gr. tarttığınız kahveyi ters duran Aeropress’in içerisine koyun,
– Aeropress’in üzerindeki rakamları baz alarak 2 rakamına kadar spiral çizerek çok basınç uygulamadan suyu doldurun,
– Kaşıkla/çubukla bastırmadan yavaş bir şekilde 5 sn. kadar karıştırın ve karıştırma işlemi dahil totalde 30 saniye kahvenin çiçeklenme sürecini bekleyin,
– 30 saniye dolduktan sonra, suyun tüm kahveye homojen bir şekilde dağılması için ortadan dışarıya doğru spiral çizerek suyu en tepeye kadar doldurun, Aeropress kapağına yapışmış olan filtre kağıdıyla birlikte kapağı kapatın ve 15 saniye kadar demlenmesini bekleyin,
– Aeropress’i hızlıca ters çevirin ve bardağınıza/serverınıza koyun, kol ağırlığıyla tabir ettiğimiz şekilde yavaşça çok fazla basınç uygulamadan aşağı doğru itin ve kahveniz hazır.