Honduras Marcala 250 GR

Honduras’da yetiştirilen kahveler ülkenin fon eksikliği nedeniyle çok fazla önemsenmiyordu. Honduras ülkesinde
toplanan kahveler daha iyi ücretler kazanabilmek adına Guatemala ve Nicaragua kahvelerine karışım olarak
tercih edilir veya satılırdı. 2015 yılı itibariyle altyapı zenginliğini kazandı ve Latin Amerika’nın en popüler
kahvelerinden birine dönüştü. Honduras Marcala kahveleri çoğunlukla ülkenin en batısında Guatemala ve El
Salvador sınırında yetişmektedir. En verimli yetişen ağaçlar El Paraiso, Agalta, Comayagua, Montecillos,
Opalaca, Marcala, Copan, Ocotepeque bölgeleridir. Kahve sınıflandırma sistemi Strictly High Grown (1.300 ve
üzeri rakım), High Grown 1.250 – 1.350 metre), Central Standart (alt – 1,200 metre) şeklinde 3 sınıfa
ayrılmaktadır. Honduras bölgesinde Bourbon, Caturra, Typica, Catuai, Catimor, Pacas Arabica türleri elde
edilmektedir, yıkanmış ve veranda da kurutma işlemeleri uygulanmakta olup, yumuşak ve dengeli asiditeye sahip,
orta gövdeli bir kahvedir.
Yüksek rakımlarda yetişen, ıslak işleme yöntemi uygulanan Orta Amerika’nın en meşhur kahvelerinden Honduras
Marcala çekirdeklerinin dengeli gövdesine, bayılacaksınız.
Tadım Notaları: Çikolata, Kakao, Az Naranciye
Rakım: 1300 – 1700 M
Türler: Bourbon, Typica, Caturra, Catuai
Hasat Tarihi: Aralık – Nisan
İşleme: Yıkanmış
Gövde: Dengeli Asitide